D’ aquí a pocs dies serem a Nadal i, com cada any, seran
molts els qui es reuniran al voltant d’una taula acompanyats de tota la
família. Un dia rere l’altre, un plat rere l’altre, ens omplirem l’estómac de
tota mena d’exquisideses que durant l’any no volem o no podem tastar: escudella
de galets gegants i la seva carn d’olla, capó farcit, canelons per Sant Esteve,
torrons, neules i tota mena de dolços i salats. Dies de Nadal i dies de família
perquè la major part de la humanitat decideix, des de fa molts segles, que
aquestes són unes bones dates per a reunir-se amb aquells de la teva sang. I no
només sang és el que comparteixes amb ells, sinó sobretot records. La memòria
de tots plegats és immensament més gran que la trista memòria d’un sol i és per
això que a moltes cases s’aprofiten aquests dies per a recordar i rememorar
tota mena d’anècdotes familiars dels que hi són i dels que ja no hi són.
I la taula al voltant de la qual ens reunim diu molt del seu
amfitrió o amfitriona –no ens enganyem, sol ser una dona–, perquè és ell o
ella, per designació popular, qui ha pres el relleu d’un altre/altra que ja ho
feia abans que ell/ella. El cap de família, l’element aglutinador de les
generacions vives que continuen veient-se, reunint-se i compartint, sobretot al
Nadal. Un membre que s’ocupa no només d’un fet tan bàsic com donar de menjar
als seus, sinó també de mimar-los i acollir-los i demostrar-los que visquin
lluny o a prop, siguin més o menys independents, tots ells són benvinguts, un
any rere l’altre, un plat rere l’altre, a aquesta taula que esdevé una petita
pàtria on tornar, una pàtria rodona, rectangular o quadrada, tant és.
La taula és plena de converses, d’ulls que es miren, de
boques que parlen, que riuen o que masteguen; la taula és un astre com el sol
al voltant del qual giren tots els planetes. La taula és una excusa per apropar-nos
de tal manera que, de sobte, ens adonem que, més enllà de la nostra actualíssima
i extrema individualitat, formem part d’un tot, almenys per Nadal.
Jo sempre he estat enamorada del Nadal, comparteixo amb tu l´alegría d´una adornada taula plena de gastronomia tradicional per aquest día.Per sobre de tot reunir al seu voltant la familia, amb les diferents generacións, que van creixent any rera any. La idea de que la familia esdevé una patria em sembla encertadisima.El blog anterior molt English també em va semblar deliciós.
ResponElimina